Receta: Apetitoso Pannacotta de horchata con coulis de frutos rojos

Pannacotta de horchata con coulis de frutos rojos.

Puedes tener Pannacotta de horchata con coulis de frutos rojos utilizando 7 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso .

Ingredientes de Pannacotta de horchata con coulis de frutos rojos

1. Necesitas 300 ml de horchata.
2. Necesitas 200 ml de nata.
3. Es 3 hojas de gelatina.
4. Preparar 2 cucharadas de azúcar (opcional).
5. Preparar 300 gr de fresas (se pueden utilizar frescas o congeladas).
6. Necesitas de el zumo de medio limón.
7. Necesitas 30 gr de azúcar.

Pannacotta de horchata con coulis de frutos rojos instrucciones

1. Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua bien fría durante 5 - 10 minutos..
2. Mientras poner un cazo a fuego suave la nata líquida y la horchata.  Para mi gusto la horchata ya tiene suficiente azúcar pero si te gusta un chute más dulce, añade aquí una o dos cucharadas soperas de azúcar. Remover y retirar del fuego justo cuando empiece a hervir.  Añadir la gelatina bien escurrida y remover para que se disuelva..
3. Dejar templar unos minutos y verter la crema en los vasitos de presentación y dejar enfriar completamente.  Reservar en la nevera un mínimo de cuatro horas (aunque es mejor de un día para otro - suben los sabores)..
4. Para el coulis, lavar las fresas y quitarles los rabitos.  Cortar en trocitos y ponerlas en un cacito junto con el azúcar y el zumo de medio limón.  Poner a fuego medio y dejar cocer 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue el azúcar al cazo..
5. Retirar y pasar las fresas por un colador chino para quitarle las pepitas de las fresas y los restos que puedan quedar.  Dejar enfriar..
6. A la hora de servir la pannacotta, repartir el coulis de fresas encima de cada vasito..
7. Buen provecho!.