Cómo Cocinar Delicioso Tarta de Reyes (Galette des Rois)

Tarta de Reyes (Galette des Rois).

Puedes tener Tarta de Reyes (Galette des Rois) utilizando 13 ingredientes y 9 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Tarta de Reyes (Galette des Rois)

1. Preparar 30 g de pasta de almendra.
2. Preparar 30 g de azúcar blanquilla.
3. Preparar 3 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
4. Necesitas 1 de huevo.
5. Preparar 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla.
6. Necesitas 1/4 de cucharadita de extracto de almendra.
7. Necesitas 2 cucharadas de harina.
8. Es 1 pizca de sal.
9. Es 2 láminas de hojaldre cuadradas.
10. Es 1 de huevo batido.
11. Necesitas de un regalito (que no sea de plástico).
12. Necesitas de azúcar glas para espolvorear.
13. Es de una corona dorada.

Tarta de Reyes (Galette des Rois) instrucciones

1. Precalentar el horno a 220 grados. Forrar una bandeja con papel de horno..
2. Mezclar la pasta de almendra con la mitad del azúcar..
3. Añadir la mantequilla, el resto del azúcar y a continuación, el huevo, el extracto de vainilla, el extracto de almendra, la harina y la sal..
4. Extender una de las láminas de hojaldre y recortar un círculo de unos 20 cm de diámetro (yo he utilizado un plato de postre). Hay que mantenerla fria, sin extirarla y amasarla. Realizar la misma operación con la otra plancha de hojaldre y dejarlas enfriar en la nevera..
5. Colocar el relleno de almendra en el centro de uno de los círculos sobre la bandeja del horno. Hay que procurar que no quede demasiado cerca del borde. Introducir la figurita dentro del relleno. Colocar la otra lámina encima y sellar los bordes..
6. Pintar de huevo batido la masa y hacer unos cortes artísticos..
7. Hornear durante 15 minutos. No abrir el horno hasta que haya pasado el tiempo, porque de lo contrario el hojaldre no subirá. Transcurrido ese tiempo sacar la tarta del horno y espolvorearla con el azúcar glas. Volver a introducirla en el horno y hornear otros 10 minutos o hasta que haya adquirido un color tostado..
8. Sacar del horno y colocarla sobre una rejilla para que se enfríe..
9. Adornar con la corona dorada, que se llevará quien encuentre la figurita..